保育園のレシピ

城北ヤクルトでは、給食オピニオンリーダーの皆様へ向けたお役立ち情報を発信しています。
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H２６年１０月１５日献立

足立区私立保育園　人気献立メニュー

たらこスパゲティ 　２５９　kcal
焼肉サラダ　　　　　 ５８　kcal
白菜スープ　　　　　１７　kcal
ソフール　　　　　　 ９０　kcal


栄養価一食当たり
エネルギー ４２６　ｋｃａｌ
たんぱく質 ２１．０　ｇ
脂質 　　１４．２　ｇ
カルシウム １９４　ｍｇ
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たらこスパゲティ（エネルギー：　２５９　kcal）
スパゲティ　　　４０ｇ
にんじん　　　１７ｇ
たまねぎ　　　 ３２ｇ
ぶたベーコン　２０ｇ
すけとうだらたらこ（生）１０ｇ		 油　　　２ｇ
清酒　　２ｇ
食塩　　適量
焼き海苔　適量
☆作り方☆

① たらこはほぐしておく。
② にんじん、たまねぎ、ベーコンを炒め、次にたらこを入れて味をつける。
　★ポイント★にんじんは長細く切ることで、たらこスパに混じりやすく、にんじん嫌いな子どもでも食べられます！
③ 茹でたパスタをからめて、上から刻み海苔をのせて完成。
焼き肉サラダ（エネルギー　：　５８　kcal）
ぶた肩ロース　１８ｇ
　（A）
しょうが　　適量
にんにく　適量
濃口しょうゆ　　２ｇ
みりん　　　２ｇ

ブロッコリー　　３０ｇ
トマト　　　　　８ｇ
きょうな　　　　８ｇ

 （B）
穀物酢　　　　１ｇ
濃口しょうゆ　１ｇ
ごま油　　　　適量
上白糖　　　　適量

海苔　　　　　適量
☆作り方☆

① 肉を（A）の調味料に１５分つけておく。
② ブロッコリー、水菜は食べやすい大きさ切り、茹でておく。
③ 肉を炒める。
④ ②と③を混ぜ合わせ、海苔を入れる。
⑤ （B）のドレッシングを混ぜて味を整える。
⑥ 角切りにしたトマトを上にのせて完成！
白菜スープ（エネルギー　：　１７　kcal）
かつお節　　 ３ｇ
白菜　 　　　１６ｇ
ほんしめじ　９ｇ
根深ねぎ　　８ｇ		 濃口しょうゆ　 　２ｇ
食塩 　　　　　１ｇ
こしょう　　適量
☆作り方☆

① かつおだしをとる。
② しめじ・ねぎ・白菜を入れる。
③ 塩・しょうゆで味を整えて完成。

☆★たらこスパゲティも焼き肉サラダも子ども達に大人気のメニューです★☆

 

☆献立のポイント☆

野菜嫌いなお子さんでも食べやすいように、細かく切るなどの工夫をしています。
人気のたらこスパゲティは、にんじんを細長く切ってスパゲティにまぜて食べやす
くしています。
苦みの強い葉物野菜は、ごま和えにするなど、なるべく園児が完食できるように切り方や、味付けも工夫しています。
野菜嫌いな園児が多いですが、献立を工夫することで完食も多いです。

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