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学校給食のレシピ

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７月１９日 足立区小学校 給食レシピ２

夏野菜入りカレーライス　　４４２ｋｃａｌ
コーンサラダ　　　　　　　　３８ｋｃａｌ
果物（メロン）　　　　　　　２４ｋｃａｌ
ジョア（プレーン）　　　　　９６ｋｃａｌ

栄養価一食当たり
エネルギー　　６００ｋｃａｌ
たんぱく質　　　　１７．４ｇ
脂質　　　　　　　１２．１ｇ
カルシウム　　　　２８７ｍｇ
　　　☆ジョア１本でカルシウム２２０ｍｇ
senjusyo20170719
夏野菜入りカレーライス
日本酒　　　　　　１．０ｇ
米　　　　　　　７５．０ｇ
水　　　　　　　８４．０ｇ


豚小間　　　　　１３．０ｇ
玉葱　　　　　　３５．０ｇ
にんじん　　　　１０．０ｇ
じゃがいも　　　３５．０ｇ
なす　　　　　　　５．０ｇ
ズッキーニ　　　　５．０ｇ
にんにく(りん茎） ０．３ｇ
油　　　　　　　　１．０ｇ

 小麦粉　　　　　　５．０ｇ
油　　　　　　　　５．０ｇ
カレー粉　　　　　０．６ｇ
しお　　　　　　　１．０ｇ
ウスターソース　　３．０ｇ
しょうゆ　　　　　３．０ｇ
はちみつ　　　　　１．０ｇ
粉チーズ　　　　　０．７ｇ
ロリエ粉　　　　０．０５ｇ
チリパウダー　　０．２４ｇ
ﾌﾙｰﾂﾁｬﾂﾈﾍﾟｰｽﾄ　　 ４．5ｇ		 水　　　　　　　７５．０ｇ
鶏がら　　　　　　４．０ｇ
生姜(ｽｰﾌﾟ用)　　　０．３ｇ
　☆作り方☆

　　　
　　　① ごはんを炊く 
　　　② 野菜をいちょう切りにする。にんにくはみじん切り。
　　　③ 釜に炒め油を熱し、にんにくを香り立たせ、豚肉・にんじん・玉葱をよく炒め、スープを入れる。
　　　④ じゃがいもを加えさらに煮る。
　　　⑤ カレールウを作る。
　　　⑥ 調味料を加え、素揚げしたズッキーニ、なすを加え、カレールウを入れて煮込む。
　　　
コーンサラダ
キャベツ　　　　２５．０ｇ
もやし　　　　　１５．０ｇ
冷凍ﾎｰﾙｺｰﾝ　　　１０．０ｇ
きゅうり　　　　１０．０ｇ

 　サラダ油　　　１．６ｇ
　酢　　　　　　１．０ｇ
　しょうゆ　　　２．０ｇ
　砂糖　　　　　０．５ｇ
　しお　　　　０．１６ｇ
　玉葱　　　　　３．０ｇ
　☆作り方☆

　　　① 野菜をそれぞれ切る。
　　　　キャベツ（短冊切り）、きゅうり（輪切り）、玉葱（おろす）
　　　② 野菜はボイルして冷ます。
　　　③ 調味料と玉葱を加熱し、ドレッシングを作る。