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９月１９日 足立区中学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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９月１９日 足立区中学校 給食レシピ
| ★お魚を使ったメニュー★ わかめご飯 魚の香味焼き しらす入りサラダ みそ汁 ジョア プレーン ９６ ｋｃａｌ 栄養価一食当たり エネルギー ７７８ ｋｃａｌ たんぱく質 ３６．２ｇ 脂質 １６．６ｇ カルシウム ４８９ ｍｇ ☆ジョア１本にカルシウム２２０ｍｇ |
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わかめご飯
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| 米 １００ｇ |
日本酒 １．０ｇ | 炊きこみわかめ ３．５ｇ |
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☆作り方☆
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① ご飯を炊き、わかめは最後に混ぜる。 |
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魚の香味焼き
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| さば １切れ 日本酒 ０．５ｇ しお ０．１ｇ |
しょうが １．０ｇ しょうゆ ５．０ｇ 砂糖 ０．９ｇ 日本酒 １．０ｇ 七味とうがらし ０．０１ｇ 長ねぎ ８．０ｇ |
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☆作り方☆
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① 魚に酒、塩を振っておく。生姜はおろし、長ねぎは粗みじんに切っておく。 |
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しらす入りサラダ
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| しらす干し ５．０ｇ 白いりごま １．０ｇ ごま油 ０．４ｇ |
きゅうり １０．０ｇ もやし ２０．０ｇ にんじん １０．０ｇ はくさい ３０．０ｇ |
酢 ３．５ｇ しお ０．４ｇ しょうゆ ３．０ｇ 砂糖 ０．７ｇ ごま油 ０．５ｇ |
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☆作り方☆
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① しらすは、ごま油でごく弱火で時間をかけて炒める。 |
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みそ汁
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| 生揚げ ３０．０ｇ さつまいも ２５．０ｇ カットわかめ １．０ｇ 水 １５０．０ｇ |
削り節 ３．０ｇ 赤みそ ４．０ｇ 白みそ ５．０ｇ きな粉 ０．５ｇ |
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☆作り方☆
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① 生揚げは色紙切り、さつまいもはいちょう切り、カットわかめはざく切りにする。 |