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学校給食のレシピ

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11月16日 足立区小学校 給食レシピ

ポテサラトースト　　　　　　　　　　　　　　　
白菜スープ　　　　　　　　　　
ツナサラダ
みかん　　　　　　　　　　　　
ジョアプレーン　　　　　　　　　　　　　

栄養価一食当たり
エネルギー　　５３０ｋｃａｌ
たんぱく質　　　　２2．２ｇ
脂質　　　　　　　２１．４ｇ
カルシウム　　　　４５０ｍｇ
☆ジョアプレーン１本でカルシウム２２０ｍｇ（９６kcal）
ポテサラトースト
食パン　　　　　　１．０枚

じゃがいも　　　３０．０ｇ
ベーコン　　　　　５．０ｇ
玉葱　　　　　　１０．０ｇ
冷凍ﾎｰﾙｺｰﾝ　　　　５．０ｇ

 しお　　　　　　０．１０ｇ

こしょう　　　　０．０１ｇ
油　　　　　　　０．５０ｇ

 マヨネーズ　　　　４．０ｇ
酢　　　　　　　　０．４ｇ
ピザチーズ　　　１５．０ｇ
　☆作り方☆

　　　
　　　① じゃがいもは茹でてつぶす。玉葱はスライス、ベーコンは短冊切り。
　　　② 玉葱、ベーコン、コーンは炒めて、塩、こしょうで味付けしておく。
　　　③ 具とマヨネーズ・酢を合わせパンに塗る。
　　　④ チーズを上にのせて焼く。
　　　

 
白菜スープ
ベーコン　　　　　５．０ｇ
はくさい　　　　３０．０ｇ
たもぎだけ　　　１０．０ｇ
にんじん　　　　１０．０ｇ		 しお　　　　　　０．８０ｇ
しょうゆ　　　　１．００ｇ
こしょう　　　　０．０１ｇ		 水　　　　　　１２０．０ｇ
ｶﾞﾗﾐﾝﾁ(鶏がら)　１０．０ｇ
生姜(ｽｰﾌﾟ用)　　　０．５ｇこまつな　　　　１０．０ｇ
　☆作り方☆


　　　① 鶏がらｽｰﾌﾟをとる。
　　　② 野菜をそれぞれ短冊に切る。小松菜はボイルしておく。
　　　③ 鶏がらスープに具を入れて煮、調味する。
　　　④ 小松菜を加えて仕上げる。
ツナサラダ
キャベツ　　　　２５．０ｇ
にんじん　　　　　５．０ｇ
冷凍ﾎｰﾙｺｰﾝ　　　　５．０ｇ
こまつな　　　　１０．０ｇ
ツナオイル漬け　１５．０ｇ		 サラダ油　　　　１．５ｇ
しょうゆ　　　　３．０ｇ
酢　　　　　　　１．５ｇ
砂糖　　　　　　０．５ｇ
黒いりごま　　　１．０ｇ
　☆作り方☆

　　　① 野菜をそれぞれ切る。キャベツ・にんじん（短冊切り）、小松菜（ざく切り）。
　　　② 野菜をボイルし水にとり、水気を切って急冷配缶。
　　　③ 調味料は加熱し別配。
　　　④ ツナ、ごまはそれぞれ乾煎りし、野菜の上にのせる。