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1月10日 足立区小学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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1月10日 足立区小学校 給食レシピ
| ★お正月におすすめメニュー★ 丸パン おみくじコロッケ フレンチサラダ ミネストローネ ジョアストロベリー 栄養価一食当たり エネルギー ６００ｋｃａｌ たんぱく質 ２３．６ｇ 脂質 １６．６ｇ カルシウム ３２６．０ｍｇ ☆ジョアストロベリー１本でカルシウム２２０ｍｇ（７７kcal） |
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おみくじコロッケ
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| じゃがいも ４５．０ｇ 大豆 ５．０ｇ 豆のもどし水 ５．０ｇ 豚ひき肉 １３．０ｇ にんじん ５．０ｇ 玉葱 ２０．０ｇ 乾燥ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ ６．０ｇ しお ０．１５ｇ こしょう ０．０２ｇ
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＜ドロ＞ たまご ５．０ｇ 水 ５．０ｇ 小麦粉 ６．０ｇ パン粉(乾燥) ５．０ｇ パン粉(生) ５．０ｇ 揚げ油 ３．０ｇ |
＜ソース＞ 中濃ソース ５．０ｇ トマトケチャップ ４．０ｇ 三温糖 ０．１ｇ ＜具＞ ウィンナー ０．３４本 うずら卵水煮 ０．３４個 たこ足(ゆで) ０．３４ヶ |
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☆作り方☆
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＜おみくじコロッケ＞ |
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フレンチサラダ
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| キャベツ ３５．０ｇ こまつ菜 １０．０ｇ 冷凍ﾎｰﾙｺｰﾝ ５．０ｇ |
サラダ油 ２．５ｇ 酢 １．５ｇ しお ０．３ｇ こしょう ０．０１ｇ 三温糖 ０．４ｇ |
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☆作り方☆
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① キャベツを細い短冊に切る。 |
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ミネストローネ
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| 豚小間 ８．０ｇ じゃがいも ２０．０ｇ 玉葱 ２０．０ｇ にんじん ８．０ｇ セロリー ２．０ｇ エリンギ ８．０ｇ |
油 １．０ｇ いんげん豆(乾) ４．０ｇ 豆のもどし水 １０．４ｇ マカロニ ５．０ｇ |
トマトピューレ ９．０１ｇ トマトケチャップ ２．０ｇ しお １．１０ｇ こしょう ０．０１ｇ ロリエ葉 ０．０２ｇ 鶏がら ２０．２７ｇ 生姜(ｽｰﾌﾟ用) ０．５ｇ 水 １１０．０ｇ |
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☆作り方☆
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① 野菜をそれぞれ切る。じゃがいも(さいの目)、玉葱・にんじん(色紙)、セロリー(小口）。 |