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学校給食のレシピ

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7月20日 荒川区小学校 給食レシピ


ジョア　
セサミトーストパン
きなこトースト
かぼちゃシチュー
フレンチサラダ
ヨーグルト（ソフール元気）　　　　　　　　　　　　

栄養価一食当たり
エネルギー　　６９２ｋｃａｌ
たんぱく質　　　　２３．６ｇ
脂質　　　　　　　２９．３ｇ
カルシウム　　　　４４２ｍｇ
※　セサミトーストをセレクトした際の栄養価です。

☆ジョアピーチ１本で
カルシウム２２０ｍｇ（８０kcal）
☆ソフール 元気ヨーグルト１個で
カルシウム１００ｍｇ（４９kcal）
セサミトーストパン
食パン　　　　　　１．０食

 ★上白糖　　　　　　　　４．０g
★白いりごま　　　　　　２．０g
★白すりごま　　　　　　２．０g
★ソフトタイプマーガリン８．０g
　☆作り方☆

　　　
　　　①　★を合わせる。
　　　②　パンに塗って焼く。
　　　

 
きなこトースト
食パン　　　　　　１．０食

 ★ソフトタイプマーガリン　８．０g
★きな粉　　　　　　　　　４．０g
★上白糖　　　　　　　　　５．０g
　☆作り方☆


　　　①　★を合わせる。
　　　②　パンに塗って、オーブンで焼く。
かぼちゃシチュー
鶏がら　　　　　　１０．０g
水　　　　　　　　９０．０g

★小麦粉　　　　　　５．０g
★大豆油　　　　　　５．０g

 かぼちゃ　　　　　　５０．０g
大豆油　　　　　　　０．５０g
玉ねぎ　　　　　　　３０．０g
鶏こま肉(皮付き)　　２０．０g
にんじん　　　　　　１５．０g
ブロッコリー　　　　２０．０g
大豆(水煮)　　　　　　８．０g		 ☆調整豆乳　　　　　４０．０g
☆塩　　　　　　　　０．８０g
☆こしょう　　　　　０．０２g
生クリーム　　　　　　５．０g
　☆作り方☆


　　　①　鶏がら、水でだしをとる。
　　　②　★でル―を作る。
　　　③　かぼちゃ(厚いちょう)、にんじん(いちょう)、玉ねぎ(スライス)をそれぞれ切り、
　　　　　ブロッコリーは小房に分ける。
　　　④　油で玉ねぎ、肉、にんじんを炒める。
　　　⑤　①を加えた後、かぼちゃ、ブロッコリーを加え火を通す。
　　　⑥　☆を加え、調味する。
　　　⑦　②を加える。
　　　⑧　生クリームを加え、仕上げる。
フレンチサラダ
キャベツ　　　　　　４５．０g
きゅうり　　　　　　　５．０g
にんじん　　　　　　　６．０g

 ★玉ねぎ(みじん切り)　５．０g
★酢　　　　　　　　　３．０g
★なたね油　　　　　　３．０g
★塩　　　　　　　　０．４０g
★こしょう　　　　　０．０１g
★上白糖　　　　　　０．６０g
　☆作り方☆


　　　①　キャベツ(短冊切り)、きゅうり(輪切り)、にんじん(千切り)にそれぞれ切る。
　　　②　野菜をそれぞれボイルする。
　　　③　★を合わせ、加熱する。