ヤクルトレディ募集中｜城北ヤクルトTOP >>  学校給食レシピ >> １０月２２日 足立区中学校 給食レシピ

学校給食のレシピ

城北ヤクルトでは、給食オピニオンリーダーの皆様へ向けたお役立ち情報を発信しています。
献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

１０月２２日 足立区中学校 給食レシピ

コーンピラフ ４５２kcal
ピザポテト １９４kcal
麦っこスープ ５０kcal
ソフール（プレーン） ９２kcal


栄養価一食当たり
エネルギー ７８８kcal
たんぱく質 ２２．３ｇ
脂質 １３．８ｇ
カルシウム ２７７ｍｇ  
 a21
コーンピラフ（エネルギー：　４５２　ｋcal）
米 １００ｇ
水＋煮汁 １０７ｇ
バター ２ｇ
本みりん ２ｇ
日本酒 １ｇ
しお １ｇ		 鶏こま肉（皮なし） １０ｇ
にんじん １５ｇ
玉ねぎ ３５ｇ
マッシュルーム（ﾚﾄﾙﾄ） １０ｇ
冷凍ホールコーン ２５ｇ
にんにく ０．５ｇ		 油 １ｇ
③ バター ０．７ｇ
しお ０．３ｇ
こしょう ０．０２ｇ
☆作り方☆

1 にんじん、玉ねぎは粗みじん、にんにくはみじん切りにする。鶏肉は短冊切り。
コーンとグリンピースはボイルしておく。
2 油でにんにくを炒める。香りが出てきたら鶏肉、野菜を炒める。
3 バター、しお、こしょうで味付けをする。
4 炒めた物を具と煮汁に分ける。
5 米をとぎ、煮汁と調味料で炊く。
6 蒸らしの時に具をのせる。
7 仕上げにグリンピースを散らす。混ぜ合わせて出来上がり。
ピザポテト（エネルギー：　１９４　ｋcal）
じゃがいも １２０ｇ
玉ねぎ ２０ｇ
ベーコン ７ｇ
マドレーヌ型　 １個		 油 ０．５ｇ
しお ０．４ｇ
こしょう ０．０２ｇ
トマトケチャップ １５ｇ
トマトチリソース ６．２ｇ
ピザチーズ １０ｇ		 アーモンド（乾） 3ｇ
白いりごま 1ｇ
☆作り方☆

1 じゃがいもはいちょう切りにし、蒸しておく。玉ねぎはスライスにする。
2 油で玉ねぎ、にんじん、ベーコンを炒める。
3 調味料で味付けをし、じゃがいもを加える。
4 マドレーヌ型にのせ、チーズをかけオーブンで焼く。
麦っこスープ（エネルギー：　５０　ｋcal）
豚小間　 ５ｇ
玉ねぎ ２０ｇ
キャベツ ３０ｇ
にんじん １０ｇ
押し麦 ５ｇ
小松菜 １５ｇ		 しょうゆ ２．３ｇ
しお ０．９ｇ
こしょう ０．０３ｇ		 ① 水 １６０ｇ
鶏がら ２０ｇ
生姜（スープ用） ０．５ｇ
☆作り方☆

1 鶏がらでスープをとる。
2 材料を切る。玉ねぎは半スライス、キャベツ、にんじんは短冊切り、小松菜はざく切りにしておく。
3 スープに肉・野菜を入れて煮る。灰汁がでたら取り除く。
4 調味料を加え味付けしたら完成。