学校給食のレシピ

城北ヤクルトでは、給食オピニオンリーダーの皆様へ向けたお役立ち情報を発信しています。
献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

東京都内学校 給食レシピ


学乳
ご飯
ししゃもの２色揚げ
磯和え
味噌汁
カップdeヤクルト　　　　　　　　　　　

栄養価一食当たり
エネルギー　　８５７ｃａｌ
たんぱく質　　２９．９ｇ
脂質　　　　　２７．７ｇ
炭水化物　　１１９．０ｇ
カルシウム　　５４４ｍｇ
ご飯
米　　　　　　１００．０ｇ
水　　　　　　１２０．０ｇ

 
　☆作り方☆

　　　
　　　① ご飯を炊く。
　　　

 
ししゃもの２色揚げ
ししゃも（生干し）　　　　１本
★白いりごま　　　　１．２０ｇ
★小麦粉　　　　　　　３．０ｇ
★たまご　　　　　　　３．０ｇ
★水　　　　　　　　　　　適量		 ししゃも（生干し）　　　　　１本
☆あおのり　　　　　　０．４０ｇ
☆小麦粉　　　　　　　　５．０ｇ
☆たまご　　　　　　　　３．０ｇ
☆水　　　　　　　　　　　　適量		 揚げ油　　　　　　４．０ｇ
　☆作り方☆


　　　①　ししゃもに下味を付ける。
　　　②　★と☆それぞれ合わせたものをししゃもに付け、揚げる。
磯和え
キャベツ　　　　　　３０．０ｇ
もやし　　　　　　　４０．０ｇ
にんじん　　　　　　１０．０ｇ
しらす干し（空炒り）　５．０ｇ

 ☆しょうゆ　　　　　３．０ｇ
☆出し汁　　　　　　３．０ｇ
焼きのり　　　　　　２．０ｇ
　☆作り方☆


　　　①　キャベツ（短冊切り）、にんじん（千切り）をそれぞれ切る。
　　　②　野菜はボイルする。
　　　③　☆を合わせ、②に和える。
　　　④　仕上げにしらすと焼きのりを上に散らす。
味噌汁
油揚げ　　　　　　　１０．０ｇ
玉ねぎ　　　　　　　２０．０ｇ
カットわかめ　　　　　１．０ｇ
じゃがいも　　　　　３０．０ｇ
こまつな　　　　　　　５．０ｇ		 ☆水　　　　　１５０．０ｇ
☆削り節　　　　　３．０ｇ

赤みそ　　　　　　５．０ｇ
白みそ　　　　　　５．０ｇ

　☆作り方☆
　　　①　油揚げ（短冊切り）、玉ねぎ（半スライス）、じゃがいも（さいの目）、
　　　　　こまつな（ざく切り）をそれぞれ切る。
　　　②　☆で出し汁を取る。
　　　③　切った具材を②に入れ、煮えたら味噌で調味する。