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１２月１５日 足立区中学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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１２月１５日 足立区中学校 給食レシピ
| ★クリスマスにおすすめのメニュー★ チョコチップパン ２７２ kcal ローストチキン ３０８ kcal マッシュポテト ６３ kcal ミネストローネ ８８ kcal シュークリーム １２ kcal ジョアストロベリー ７５ kcal 栄養価一食当たり エネルギー ８１８ kcal たんぱく質 ３８ ｇ 脂質 ３２．３ ｇ カルシウム ３４２ ｍｇ ☆ジョア１本で２２０ｍｇ |
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ローストチキン（エネルギー ： ３０８ kcal）
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| 鶏肉骨付きモモ １２０ｇ 白ワイン １．２ｇ |
砂糖 ８ｇ 白ワイン ６ｇ しょうゆ ８ｇ 本みりん ８ｇ こしょう ０．０３ｇ にんにく（りん茎） １．５ｇ 一味とうがらし ０．０３ｇ しょうが １．５ｇ 水 油 ０．５ｇ |
紙ナプキン 一枚 アルミホイル |
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☆作り方☆
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① 鶏肉は白ワインに漬け、蒸す。 |
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マッシュポテト（エネルギー ： ６３ kcal）
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| じゃがいも ６０ｇ しお ０．３ｇ こしょう ０．０４ｇ |
バター １ｇ 調理用牛乳 １５ｇ パセリ ０．７ｇ |
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☆作り方☆
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① じゃがいもは茹でて粗くつぶす。 |
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ミネストローネ（エネルギー ： ８８ ｋｃａｌ）
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| ベーコン ８ｇ 玉ねぎ ３０ｇ にんじん １５ｇ ﾏｯｼｭﾙｰﾑ（水煮缶詰） ５ｇ キャベツ ２０ｇ 油 １ｇ ブロッコリー １０ｇ |
ホールトマト缶詰 ２５ｇ トマトケチャップ ７ｇ しお １ｇ こしょう ０．０３ｇ 砂糖 ０．５ｇ 赤ワイン ３ｇ ウスターソース ３ｇ |
鶏がら １０ｇ 生姜（スープ用） ０．２ｇ 水 １３０ｇ ロリエ粉 ０．０１ｇ |
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☆作り方☆
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① 鶏がらでスープをとる。 |