ヤクルトレディ募集中｜城北ヤクルトTOP >>  夏おかずレシピ >> 揚げ鶏　葱ソース （太田病院）

栄養士の方へ夏のおすすめ献立レシピ

揚げ鶏　葱ソース （太田病院）

1DSC01356   DSC01353   DSC01365

栄養価

エネルギー ２３１　kcal
たんぱく質 １２．２　ｇ
脂質 　　１５．８　ｇ

1DSC01356
揚げ鶏　葱ソース
葱と生姜の効いたソースは、食欲の衰えがちな夏にもぴったり。
鶏肉にも下味を付けるので、ご飯のすすむ一品です。
◆材料　1人あたり◆ 鶏モモ肉　７５ｇ

（A）
　酒 ２ｇ
　しょうゆ　２ｇ

片栗粉　５ｇ
サラダ油　４ｇ

サラダ菜　５g

 ねぎ　１０ｇ
生姜　　１g

（Ｂ）
　上白糖　１g
　しょうゆ　６ｇ
　酢　　２ｇ
　ごま油　２g
☆作り方☆

① （A）で鶏肉に下味を付ける。
② ねぎと生姜をみじん切りにし、（Ｂ）と合わせる。
③ ①で下味を付けた鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
④ 皿にサラダ菜を敷き、③を盛りつけ、②のソースをかける。
<おすすめの一品を活かすための献立例>
揚げ鶏の葱ソース、もやしのゴマ酢和え、春雨スープ、ご飯、ヤクルト

レシピ提供
足立区　太田病院　　 管理栄養士　　赤羽さん　　村田さん