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学校給食のレシピ

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ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

８月３０日 足立区小学校 給食レシピ

コーンマヨネーズトースト ３３９　kcal
ツナサラダ ４３　kcal
スイートポタージュ １２９　kcal
ジョアストロベリー ７５　kcal 


栄養価一食当たり
エネルギー ５８６　kcal
たんぱく質 ３２．０　ｇ
脂質 ２０．２　ｇ
カルシウム ４３３　ｍｇ
☆ジョア１本で２２０ｍｇ
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コーンマヨネーズトースト（エネルギー　：　３３９　kcal）
胚芽食パン 一枚
冷凍ホールコーン １５ｇ		 ロースハム ５ｇ
パセリ ０．５ｇ		 マヨネーズ ８ｇ
ピザチーズ １０ｇ
☆作り方☆

① ハムは短冊切り、パセリはみじん切りにする。
② コーン、ハム、パセリ、マヨネーズを混ぜ合わせパンに塗る。
③ その上にチーズをのせ、オーブンで焼いて出来上がり。
ツナサラダ（エネルギー　：　４３　kcal）
ツナ水煮 １５ｇ
キャベツ ２５ｇ
もやし ２５ｇ
にんじん １０ｇ		 レモン汁 １ｇ
サラダ油 １ｇ
酢 ２．２ｇ
しょうゆ １．８ｇ		 しお ０．０５ｇ
砂糖 ０．４ｇ
ごま油 ０．５ｇ
☆作り方☆

① キャベツは細い短冊切り、にんじんはせん切りにする。
ツナはオーブンで焼き、火を通す。
② 野菜はボイルし冷ましておく。
調味料を合わせドレッシングを作り、一度加熱する。
③ 食べる前に野菜とツナを合わせ、ドレッシングをかけて食べる。
スイートポタージュ（エネルギー　：　１２９　ｋｃａｌ）
かぼちゃ ３０ｇ
さつまいも ２５ｇ
玉ねぎ ２５ｇ
バター ０．５ｇ
にんじん １０ｇ		 しお ０．９ｇ
こしょう ０．０２ｇ
いんげんまめ（乾） ４ｇ
（豆のもどし水） ５．２ｇ
パセリ ０．５ｇ		 鶏がら １０ｇ
しょうが ０．２ｇ
水 ４５ｇ
調理用牛乳 ４０ｇ
生クリーム ３ｇ
☆作り方☆

① かぼちゃとさつまいもは皮をむき、一口大に切る。
玉ねぎはくし形切り、にんじんは一口大、いんげん豆は戻しておく。
鶏がらでスープをとる。
② 鶏がらスープで野菜を煮る。
柔らかくなったら、豆も加えて煮る。
③ 煮えたら、スープごとミキサーにかける。
④ 再び釜に戻し、牛乳・生クリーム・バターを加えて煮る。
⑤ 塩・こしょうで調味し、最後にパセリを入れて完成。