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９月１６日 足立区小学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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９月１６日 足立区小学校 給食レシピ
| ★お魚を使ったメニュー★ さんままぜごはん ４７９ kcal レモン和え ２６ kcal おくずがけ ７１ kcal ジョアプレーン ９６ kcal 栄養価一食当たり エネルギー ６７２ kcal たんぱく質 ２２．５ ｇ 脂質 １８．６ ｇ カルシウム ３４７ ｍｇ ☆ジョア１本で２２０ｍｇ |
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さんままぜごはん（エネルギー ： ４７９ kcal）
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| 米 ７０ｇ 押麦 ５ｇ 水 ９８ｇ 白いりごま ２ｇ さやいんげん ３g |
揚げ油 ３ｇ さんま開き１/２ ４０ｇ しょうが １ｇ でんぷん ８ｇ |
三温糖 ２．５ｇ 日本酒 ２．２ｇ しょうゆ ５ｇ 本みりん ２．５ｇ しょうが １ｇ |
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☆作り方☆
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① ご飯を炊く。 |
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レモン和え（エネルギー ： ２６ kcal）
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| キャベツ ３０ｇ きゅうり １０ｇ かぶ １５ｇ かぶ（葉） ５ｇ にんじん ５ｇ |
油 １ｇ 酢 １．５ｇ 砂糖 ０．４ｇ しお ０．２ｇ しょうゆ １．５ｇ レモン汁 １ｇ |
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☆作り方☆
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① キャベツは短冊切り、きゅうりは半スライス、にんじんはせん切りする。 |
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おくずがけ（宮城県）（エネルギー ： ７１ kcal）
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おくずかけ（お葛かけ）は、宮城県で食べられる汁料理の一つです。
片栗粉などでとろみをつけた醤油味の汁に、宮城県の特産品である温麺や野菜、豆麩、油揚げなどを入れて煮込んだもので、精進料理として主にお盆や彼岸に食べられ、地域や家庭ごとに味付けや具が異なります。
片栗粉などでとろみをつけた醤油味の汁に、宮城県の特産品である温麺や野菜、豆麩、油揚げなどを入れて煮込んだもので、精進料理として主にお盆や彼岸に食べられ、地域や家庭ごとに味付けや具が異なります。
| ごぼう １０ｇ にんじん １０ｇ 干し椎茸 ０．５ｇ （きのこのもどし水） ５ｇ さといも ２５ｇ 油揚げ ５ｇ |
しお ０．６ｇ しょうゆ ３ｇ 本みりん １ｇ 水 １２０ｇ 削り節 ３ｇ でんぷん １ｇ |
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☆作り方☆
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① ごぼうはささがき、にんじんはいちょう切り、干し椎茸は戻してスライス、さといもは厚いちょうにする。 |