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１０月２１日 足立区中学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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１０月２１日 足立区中学校 給食レシピ
| マーボー豆腐丼 ６４６ kcal スーミータン ６９ kcal 種なし柿 ２８ kcal ジョアプレーン ９６ kcal 栄養価一食当たり エネルギー ８３９ kcal たんぱく質 ３４．５ ｇ 脂質 １７．６ ｇ カルシウム ４３７ ｍｇ ☆ジョア１本で２２０ｍｇ |
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マーボー豆腐丼（エネルギー ： ６４６ kcal）
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| 米 １１０ｇ 水 １３２ｇ |
（木綿豆腐 １２０ｇ 油 ２ｇ にんにく（りん茎） ０．４ｇ しょうが ０．８ｇ 豚ひき肉 ３０ｇ 玉ねぎ ５０ｇ にんじん ２０ｇ 干し椎茸 １ｇ （きのこのもどし水） ４．５ｇ たけのこ（ゆで） ２０ｇ |
ラー油 ０．２ｇ 日本酒 ２ｇ 赤みそ ５ｇ トウバンジャン ０．３ｇ しょうゆ １４ｇ 砂糖 ３．５ｇ 水 ４０ｇ でんぷん ４ｇ 水 ８ｇ |
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☆作り方☆
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① ご飯を炊く |
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スーミータン（エネルギー ： ６９ kcal）
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| たまご ３０ｇ 冷凍ホールコーン ２０ｇ パセリ １ｇ |
鶏がら ２０ｇ 生姜（スープ用） ０．５ｇ |
しお ０．８ｇ しょうゆ ２ｇ こしょう ０．０２ｇ 水 １８０ｇ でんぷん １ｇ |
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☆作り方☆
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① 鶏がらでスープをとる。 |