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学校給食のレシピ

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ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

１１月２２日 足立区中学校 給食レシピ

チリビーンズライス ６００　kcal
ツナサラダ 　４７　kcal
りんご 　　２１　kcal
ジョア（プレーン）１２５ml ９６ kcal


栄養価一食当たり
エネルギー ７６４kcal
たんぱく質 ２７．５ｇ
脂質 １４．７ｇ
カルシウム ３２３ｍｇ
☆ジョア１本で２２０ｍｇ
1h23.11.22
チリビーンズライス（エネルギー：　６００　ｋcal）
米　 ９５ｇ
水 １１４ｇ
パプリカ粉 ０．１５ｇ
しお　 ０．４ｇ
玉ねぎ ５ｇ
油 　１．５ｇ
バター　０．５ｇ
カレー粉　０．３ｇ		 豚ひき肉　２５ｇ
ベーコン 　５ｇ
レンズ豆（乾）　５ｇ
（豆のもどし水）６．５ｇ
ひよこ豆（乾）　５ｇ
（豆のもどし水）　６．５ｇ
大豆　　　　５ｇ
（豆のもどし水）　６．５ｇ
じゃがいも　３０ｇ
玉ねぎ　　３５ｇ
にんじん　　２０ｇ
にんにく ０．３ｇ		 トマトチリソース １０ｇ
チリパウダー　０．３ｇ
トマトジュース　３０ｇ
トマトピューレ １０ｇ
トマトケチャップ　１０ｇ
砂糖　０．８ｇ
しょうゆ　４ｇ
しお ０．６ｇ
こしょう ０．０４ｇ
赤ワイン ５ｇ
粉チーズ １ｇ
小麦粉　１．５ｇ
☆作り方☆

（ライス）
1 玉ねぎは荒みじん切りし、油、バターで玉ねぎを炒める。
2 水、パプリカ、塩、カレー粉を入れて米を炊く。

（チリビーンズ）
1 玉ねぎ、にんじんは荒みじん切り、じゃがいもはさいの目に切る。
　にんにく、しょうがもみじん切りにしておく。豆は水でもどしておく。
2 玉ねぎがきつね色になるまで炒め、にんにく、生姜、肉を炒める。
3 肉がポロポロになったら、ベーコン、にんじんを炒める。
4 じゃがいも、豆を加え、調味料で仕上げる。
5 小麦粉で固さを調整する。
ツナサラダ（エネルギー：　４７　ｋcal）
ツナ水煮 １５ｇ
キャベツ ４５ｇ
冷凍ﾎｰﾙｺｰﾝ ５ｇ
きゅうり １０ｇ		 酢　　 ３ｇ
サラダ油 　２ｇ
しお　　０．５ｇ
こしょう ０．０２ｇ
レモン汁　 １ｇ
しょうゆ　１ｇ
☆作り方☆

1 キャベツは細い短冊切り、きゅうりは小口切りにし、 　　ボイルしてから冷やし水気をよく切っておく。コーンも下ゆでする。
2 ツナは空炒りしておく。
3 調味料を合わせて加熱し、食べる前にかける。