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１１月２８日 足立区中学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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１１月２８日 足立区中学校 給食レシピ
| ★お肉を使ったメニュー★ 胚芽パン ２９８ kcal 鶏の唐揚げ １６３ kcal ハムコーンサラダ ７４ kcal キャロットポタージュ １６３ kcal カルピスゼリー ４２ kcal ジョアストロベリー ７５ kcal 栄養価一食当たり エネルギー ８７４ ｋｃａｌ たんぱく質 ３８．４ ｇ 脂質 ３６ ｇ カルシウム ４９０ ｍｇ ☆ジョア１本で２２０ｍｇ |
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鶏の唐揚げ（エネルギー ： １６３kcal）
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| 若鶏むね肉（皮付き） ６０ｇ しお ０．４ｇ こしょう ０．０４ｇ 白ワイン ２ｇ ガーリックパウダー ０．２ｇ でんぷん ５ｇ 小麦粉 ３ｇ 揚げ油 ２ｇ |
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☆作り方☆
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① 鶏肉に下味（しお～ガーリックパウダー）をつける。 |
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ハムコーンサラダ（エネルギー ： ７４kcal）
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| ボンレスハム １５ｇ 日本酒 ０．５ｇ キャベツ ３５ｇ きゅうり １０ｇ 冷凍ﾎｰﾙｺｰﾝ １０ｇ にんじん ５ｇ |
白いりごま ２ｇ 砂糖 ０．３ｇ 酢 ２．５ｇ しょうゆ ３ｇ しお ０．１ｇ サラダ油 ２ｇ |
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☆作り方☆
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① ハムはせん切りにして日本酒をかけて蒸す。 |
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キャロットポタージュ（エネルギー ： １６３kcal）
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| にんじん ４０ｇ 玉ねぎ ３０ｇ 油 鶏がら １０ｇ |
小麦粉 ６ｇ バター ３ｇ 油 ２ｇ |
調理用牛乳 ９５ｇ しお １．３ｇ こしょう ０．０３ｇ 生クリーム ３ｇ |
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☆作り方☆
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① にんじん、玉ねぎはみじん切りにし、油で炒める。 |