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４月２５日 足立区小学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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４月２５日 足立区小学校 給食レシピ
| ★お魚を使ったメニュー★ お赤飯 ３２８ kcal サバのごまだれ焼き １３６ kcal おかかあえ １７ kcal すまし汁 １６ kcal 清美オレンジ ８kcal ジョアストロベリー ７５ kcal 栄養価一食当たり エネルギー ５８０ ｋｃａｌ たんぱく質 ２５．０ ｇ 脂質 ９．９ ｇ カルシウム ３５３ ｍｇ （ジョア1本あたりカルシウム２２０ｍｇ） |
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赤飯（エネルギー： ３２８kcal）
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| 米 ５０ｇ もち米 ３５ｇ ささげ（乾） ６ｇ （豆のもどし水）７．８ｇ しお ０．３ｇ 水 ７９ｇ |
黒いりごま ０．８ｇ しお ０．４ｇ 水 ０．３ｇ |
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☆作り方☆
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① ささげは洗い、水煮し浸して煮る。煮汁はとっておく。 |
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サバのごまだれ焼き（エネルギー ： １３６kcal）
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| さば 一切れ ５０ｇ 赤みそ ４ｇ 白すりごま ３ｇ 本みりん ２ｇ しょうゆ ２ｇ 日本酒 １ｇ 長ネギ １０ｇ |
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☆作り方☆
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① 長ネギはみじん切りにする。調味料を合わせておき、魚に下味をつける。 |
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おかかあえ（エネルギー ： １７ kcal）
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| 糸こんにゃく １０ｇ しょうゆ １ｇ にんじん ５ｇ もやし ２０ｇ きゃべつ ２０ｇ こまつな １０ｇ |
しょうゆ ２．２５ｇ だし汁 ２ｇ 糸削り節 ０.５ｇ |
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☆作り方☆
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① にんじんは細い短冊切り。きゃべつは短冊切り。こまつなは５㎝位に切る。 |
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すまし汁（エネルギー ： １６ kcal）
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| 長ネギ ８ｇ えのきたけ ５ｇ わかめ ５ｇ （海藻のもどし水） ５ｇ |
絹ごし豆腐 ２０ｇ しょうゆ １．７ｇ しお ０．７ｇ 削り節 ２ｇ 水 １２０ｇ |
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☆作り方☆
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① ねぎは小口切り、えのきたけは小房に分ける。 豆腐はさいの目にする。 |