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１０月１２日 足立区中学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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１０月１２日 足立区中学校 給食レシピ
| 高菜ごはん ３５１ kcal がね １６２ kcal みそ汁 ７６ kcal いきなり団子 １７２ kcal ジョアアップル ７５ kcal 栄養価一食当たり エネルギー ８５７ ｋｃａｌ たんぱく質 ２６．２ ｇ 脂質 １４．９ ｇ カルシウム ４２５ ｍｇ （ジョア1本あたりカルシウム２２０ｍｇ） |
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高菜ごはん（エネルギー： ３５１kcal）
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| 米 ９０ｇ 水 １０８ｇ |
高菜漬け ２０ｇ ごま油 ０．６５ｇ 日本酒 １．３ｇ しょうゆ １ｇ しらす干し ７ｇ 白いりごま １．３ｇ |
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☆作り方☆
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① 米を炊く |
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がね（エネルギー ： １６２kcal）
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「がね」は鹿児島の郷土料理で、甘めの味がついた衣で芋と野菜を揚げたものです。
| さつまいも ２０ｇ かぼちゃ １０ｇ ごぼう １０ｇ しょうが ０．５ｇ しらす干し ３ｇ |
薄力粉 １０ｇ たまご ８ｇ しお ０．２ｇ 三温糖 １．５ｇ 木綿豆腐 １０ｇ 揚げ油 ６ｇ |
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☆作り方☆
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① 野菜は長さを揃えてせん切りにする。 |
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みそ汁（エネルギー ： ７６ kcal）
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| 玉ねぎ ３０ｇ わかめ ５ｇ 油揚げ ５ｇ 木綿豆腐 ３０ｇ |
赤みそ ６ｇ 白みそ ６ｇ 削り節 ２ｇ 水 １５０ｇ |
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☆作り方☆
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① 玉ねぎはせん切り、油揚げは短冊切りにする。 |
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いきなり団子（エネルギー ： １７２ kcal）
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いきなり団子は熊本県の郷土菓子です。
| さつまいも ２０ｇ あずき（つぶ）２０ｇ 薄力粉 １３ｇ 白玉粉 １３ｇ |
砂糖 ０．２ｇ しお ０．１ｇ 水 １７ｇ |
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☆作り方☆
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① さつまいもは輪切りにする。 |