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３月１５日 足立区中学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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３月１５日 足立区中学校 給食レシピ
| お赤飯 ３９５ kcal いかのかりんとうがらめ ２１１ kcal おかかあえ ２０ kcal にら玉汁 ６７ kcal アイスクリーム １３５kcal ジョアオレンジ ７３ kcal 栄養価一食当たり エネルギー ９０１ ｋｃａｌ たんぱく質 ３７．２ ｇ 脂質 ２１．８ ｇ カルシウム ４７４ ｍｇ ☆ジョア１本でカルシウム２２０ｍｇ |
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赤飯（エネルギー： ３９５kcal）
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| 米 ３０ｇ もち米 ７０ｇ 水＋煮汁 １００ｇ ささげ（乾） ８ｇ （豆のもどし水）１０．４ｇ |
黒いりごま ２ｇ しお ０．５ｇ |
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☆作り方☆
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① 米ともち米をといでおく。 |
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いかのかりんとうがらめ（エネルギー ： ２１１ kcal）
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| いか ７０ｇ しょうが ０．８ｇ 日本酒 １ｇ でんぷん ８ｇ 小麦粉 ３ｇ 揚げ油 ６ｇ |
しょうゆ ４ｇ 砂糖 ４ｇ 日本酒 ２ｇ 本みりん １ｇ ピーナッツ割 ６ｇ |
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☆作り方☆
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① 生姜と日本酒でいかに下味を付ける。 |
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おかかあえ（エネルギー ： ２０ kcal）
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| こまつな ２０ｇ キャベツ ４０ｇ もやし ２０ｇ |
しょうゆ ４ｇ 出し汁 ５ｇ 糸けずり節 ０．５ｇ |
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☆作り方☆
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① 野菜をボイルして冷まし、水を切る。（こまつなはざく切り、きゃべつは短冊切り） |
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にら玉汁（エネルギー ： ６７ kcal）
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| 玉ねぎ ２０ｇ えのきたけ １０ｇ 木綿豆腐 ２０ｇ たまご ２５ｇ にら ５ｇ |
しお ０．８ｇ しょうゆ ３ｇ 削り節 ３ｇ 水 １５０ｇ でんぷん １ｇ 水 ２ｇ |
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☆作り方☆
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① 玉ねぎは半スライス、えのきたけ・にらはざく切り、豆腐はさいの目にする。 |