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４月２４日 足立区小学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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４月２４日 足立区小学校 給食レシピ
| ★お魚を使ったメニュー★ お赤飯 ２９３ kcal サワラの塩麹焼き ９５ kcal 菜の花とジャガのｱｰﾓﾝ和え ５７ kcal すまし汁 ２０ kcal 果物（ｵﾚﾝｼﾞ） １１kcal ジョアｽﾄﾛﾍﾞﾘｰ ７５ kcal 栄養価一食当たり エネルギー ５４９ ｋｃａｌ たんぱく質 ２４．３ ｇ 脂質 ８．７ ｇ カルシウム ３１８ ｍｇ ☆ジョア１本でカルシウム２２０ｍｇ |
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赤飯（エネルギー： ２９３kcal）
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| もち米 ４０ｇ 米 ３５ｇ ささげ（乾） ６ｇ （豆のもどし水）７．８ｇ 砂糖 ０．１４ｇ しお ０．３ｇ 水 ９０ｇ |
黒いりごま ０．９ｇ しお ０．２５ｇ 水 ０．４ｇ |
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☆作り方☆
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① ささげは水につけておく。 |
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サワラの塩麹焼き（エネルギー ： ２１１ kcal）
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| さわら 一切れ５０ｇ しお ０．２ｇ 本みりん ２ｇ 日本酒 ０．５ｇ |
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☆作り方☆
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① 塩麹づけのサワラを使用。 |
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菜の花とジャガのｱｰﾓﾝ和え（エネルギー ： ２０ kcal）
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| キャベツ ２０ｇ にんじん ５ｇ 和種なばな（茎葉、葉）１０ｇ じゃがいも ３０ｇ |
砂糖 １ｇ しょうゆ ３ｇ 出し汁 ２ｇ アーモンド（粉末）３ｇ |
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☆作り方☆
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① 野菜をボイルして冷ます。（きゃべつは短冊切り、にんじんはいちょう切り、菜の花はざく切り） |
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すまし汁（エネルギー ： ２０ kcal）
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| にんじん ５ｇ えのきたけ ５ｇ 絹ごし豆腐 ２５ｇ |
しお ０．７ｇ しょうゆ １．７ｇ 削り節 ２ｇ 水 １２０ｇ |
長ねぎ ５ｇ こまつな １０ｇ |
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☆作り方☆
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① にんじんは短冊切り、えのきたけはざく切り、豆腐はさいの目にする。 |