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６月１０日 足立区小学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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６月１０日 足立区小学校 給食レシピ
| ★お魚を使ったメニュー★ ごはん ２６７ kcal ひじきふりかけ ２０ kcal さばのごまみそ焼き １５４ kcal 切り干し大根の煮物 ４９ kcal かき玉汁 ４０ kcal ジョアピーチ ７９ kcal 栄養価一食当たり エネルギー ６０９ ｋｃａｌ たんぱく質 ２６．６ ｇ 脂質 １５．０ ｇ カルシウム ４０６ ｍｇ ☆ジョア１本でカルシウム２２０ｍｇ |
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ひじきふりかけ（エネルギー： ２０kcal）
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| 芽ひじき ２ｇ しょうゆ １．５ｇ 砂糖 ０．８ｇ 本みりん ０．８ｇ ゆかり粉 ０．５ｇ ちりめん ３ｇ 白いりごま ０．５ｇ |
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☆作り方☆
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① ひじきはさっとボイルしざく切りにする。 |
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さばのごまみそ焼き（エネルギー ： １５４ kcal）
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| さば 一切れ５０ｇ 白みそ ３ｇ 本みりん １．５ｇ しょうゆ １ｇ |
練りごま １ｇ 白いりごま ５ｇ 三温糖 １．５ｇ 日本酒 ０．５ｇ |
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☆作り方☆
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① 白みそ・本みりん・しょうゆ・練りごま・三温糖・日本酒を合わせる。 |
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切り干し大根の煮物（エネルギー ： ４９ kcal）
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| 切り干し大根 ５ｇ にんじん ５ｇ 干し椎茸 ０．５ｇ （きのこのもどし水） ２．３ｇ 油揚げ ５ｇ |
油 ０．５ｇ しょうゆ ３ｇ 三温糖 １．２ｇ 日本酒 １ｇ 出し汁 ２０ｇ |
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☆作り方☆
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① 切り干し大根は水洗いして戻す。干し椎茸は戻して斜めせん切りにする。 |
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かき玉汁（エネルギー ： ４０ kcal）
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| たまご ２０ｇ 長ねぎ １０ｇ カットわかめ ０．５ｇ （海藻のもどし水）４．５ｇ |
でんぷん １．５ｇ 水 ６ｇ |
しお ０．８ しょうゆ ２ｇ 削り節 ３ｇ 水 １３０ｇ |
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☆作り方☆
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① 削り節で出汁を取る。 |