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１１月１９日 足立区小学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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１１月１９日 足立区小学校 給食レシピ
| ご飯 ひじきとじゃこのふりかけ 芋煮 甘酢あえ 牛乳 Newヤクルト 栄養価一食当たり エネルギー ６４１ ｋｃａｌ たんぱく質 ２０．１ｇ 脂質 １４．２ ｇ |
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ひじきとじゃこのふりかけ
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| 芽ひじき １ｇ （海藻のもどし水）１０ｇ ちりめん ３ｇ |
油 ０．３ｇ 本みりん ０．５ｇ 砂糖 １．５ｇ しょうゆ ２ｇ 白いりごま １ｇ |
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☆作り方☆
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① 戻したひじきをオーブンで焼く。 |
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芋煮（山形の郷土料理です）
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| さといも ５０ｇ 豚小間 １０ｇ しょうが ０．８ｇ ごぼう ８ｇ だいこん ２０ｇ にんじん １５ｇ |
こんにゃく ２０ｇ 干し椎茸 １ｇ （きのこのもどし水）４．５ｇ 長ねぎ ２０ｇ 生揚げ ２０ｇ 油 １ｇ |
砂糖 ３ｇ しょうゆ ６ｇ 本みりん ２ｇ 削り節 １ｇ 水 ２０ｇ 日本酒 １ｇ |
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☆作り方☆
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① 具材を切る。さといもは一口大、しょうがはみじん切り、大根・にんじんはいちょう切り |
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甘酢あえ
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| かぶ ２０ｇ にんじん ５ｇ はくさい ２０ｇ 酢 ２．５ｇ 本みりん １ｇ しお ０．３ｇ 砂糖 １．２ｇ |
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☆作り方☆
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① 野菜は茹で、冷ましておく。 |