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１１月２１日 足立区小学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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１１月２１日 足立区小学校 給食レシピ
| ごはん 春巻き スーランタン 牛乳 Newヤクルト 栄養価一食当たり エネルギー ６９５ ｋｃａｌ たんぱく質 ２２．６ｇ 脂質 ２２．２ ｇ |
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はるまき
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| 豚小間 １０ｇ もやし ２０ｇ たけのこ（水煮缶）１０ｇ 干し椎茸 ０．５ｇ （きのこのもどし水）２．２５ｇ しょうが ０．６ｇ |
油 ０．５ｇ しお ０．１ｇ こしょう ０．０１ｇ しょうゆ ０．７ｇ 砂糖 ０．３ｇ ごま油 ０．５ｇ |
でんぷん １ｇ 水 ２ｇ はるまきの皮 １枚 小麦粉 ０．２ｇ 水 ０．６ｇ 揚げ油 ５ｇ |
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☆作り方☆
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① しょうがはみじん切り、たけのこと椎茸はせん切りにする。 |
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スーランタン
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| 鶏こま肉（皮なし） １０ｇ 玉ねぎ ２０ｇ にんじん ５ｇ たけのこ（水煮缶） ７ｇ 木綿豆腐 １５ｇ 緑豆はるさめ ３ｇ たまご ２０ｇ わかめ ５ｇ （海藻のもどし水） ５ｇ |
しお ０．８ｇ しょうゆ １．５ｇ こしょう ０．０１ｇ 酢 ４ｇ |
水 １２０ｇ 鶏がら ２０ｇ 生姜（スープ用）０．５ｇ でんぷん ２ｇ 水 ５ｇ ごま油 ０．５ｇ ラー油 ０．５ｇ |
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☆作り方☆
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① 玉ねぎは半スライス、にんじん・たけのこはいちょう切り、豆腐はさいの目に切る。 |