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３月１９日 足立区小学校 給食レシピ
学校給食のレシピ
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献立のご案内や出前教室など、様々なご提案をさせていただきます。また、工場や研究所を見学していただく
ツアーなど、イベントも様々に行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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３月１９日 足立区小学校 給食レシピ
| 赤飯 ２９６ ｋｃａｌ 鮭の南部焼き ９８ ｋｃａｌ 野菜ソテー ４５ ｋｃａｌ かきたま汁 ６９ ｋｃａｌ 元気ヨーグルト ４８ ｋｃａｌ 栄養価一食当たり エネルギー ５５６ ｋｃａｌ たんぱく質 ２６．９ｇ 脂質 １３．３ｇ カルシウム ２３０ ｍｇ |
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赤飯（エネルギー：２９６kcal）
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| 米 ３５ｇ もち米 ４０ｇ 水＋煮汁 ７８ｇ しお ０．３ｇ |
ささげ（乾） ５ｇ （豆のもどし水） ６．５ｇ 黒いりごま ２ｇ |
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☆作り方☆
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① 米ともち米をといでおく。 |
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鮭の南部焼き（エネルギー ： ９８ kcal）
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| 生サケ切り身 一切れ しょうが １ｇ しょうゆ ４ｇ 本みりん １ｇ 三温糖 １ｇ |
油 １ｇ 黒いりごま ２．５ｇ |
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☆作り方☆
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① しょうがはすりおろして汁のみ使う。 |
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野菜ソテー（エネルギー ： ４５ kcal）
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| ベーコン ５ｇ チンゲンツァイ １５ｇ キャベツ ３０ｇ にんじん １０ｇ ﾎｰﾙｺｰﾝ缶詰 １０ｇ |
油 ０．５ｇ しお ０．３ｇ こしょう ０．０３ｇ しょうゆ ０．５ｇ |
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☆作り方☆
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① チンゲンツァイはざく切り、キャベツは短冊切り、にんじんは細い短冊切りにする。 |
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かきたま汁（エネルギー ： ６９ kcal）
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| 木綿豆腐 ２０ｇ 長ねぎ ８ｇ こまつな １０ｇ えのきたけ ５ｇ たまご ３０ｇ |
生わかめ ３ｇ （海藻のもどし水）３ｇ しお ０．７ｇ しょうゆ １．３ｇ 日本酒 ０．８ｇ |
水 １２０ｇ 削り節 ３ｇ でんぷん １．２ｇ |
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☆作り方☆
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① 削り節で出し汁をとる。 |