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きつねうどん(老健むくげのいえ)
栄養士の方へ秋のおすすめ献立レシピ
きつねうどん(老健むくげのいえ)
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栄養価 エネルギー 431 kcal |
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きつねうどん(主食)
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麺類はのどごしも良く、高齢者にはとても人気があります。特に、和食のうどうんやおそばは人気があります。
食べやすさを重視し、細めんにしているのも特徴です。また、当施設では、完全ソフト食を導入しています。
食べやすさを重視し、細めんにしているのも特徴です。また、当施設では、完全ソフト食を導入しています。
細うどん 160g 味付揚げ 40g かまぼこ 10g 小松菜 20g 長ねぎ 20g |
水 75g めんつゆ 15g みりん 2g しょうゆ 3g サラダ油 0.5g |
☆作り方☆
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① 鍋にお湯を沸かし、だしパックでだしをとってから調味料を加える。 |
<おすすめの一品を活かすための献立例>
きつねうどん、里芋とがんもどきの煮付け、中華風サラダ、果物、ヤクルト400
レシピ提供 |