ヤクルトレディ募集中｜城北ヤクルトTOP >>
秋おかずレシピ >>
からすかれいの茶そば蒸しきのこあんかけ（プレミア扇）
栄養士の方へ秋のおすすめ献立レシピ
からすかれいの茶そば蒸しきのこあんかけ（プレミア扇）
 |
 |
 |
|
栄養価 エネルギー １７３ kcal |
|
|
からすかれいの茶そば蒸し きのこあんかけ（主菜）
|
茶そばの香りや旬のきのこの風味を生かして、淡泊な白身魚をおいしくいただける料理です。
茶そばのつなぎに卵白を使用し、また、きのこのあんかけにすることで、高齢者も食べやすくなります。
茶そばのつなぎに卵白を使用し、また、きのこのあんかけにすることで、高齢者も食べやすくなります。
| からすかれい ６０ｇ 酒 ３ｇ しお ０．２ｇ 茶そば（ゆで） ２０ｇ 卵白 １ｇ なめこ １０ｇ しめじ １０ｇ えのき ５ｇ |
だし ２４ｇ めんつゆ ４ｇ しょうゆ １ｇ みりん １ｇ 片栗粉 ０．３ｇ |
さつまいも ２０ｇ 人参 ２０ｇ 砂糖 １ｇ |
|
☆作り方☆
|
|
① 茶そばを固めにゆでておき、食べやすい長さにカットしておく。 |
|
<おすすめの一品を活かすための献立例>
大根のえびそぼろあんかけ 清汁 ほうれん草のごま風味サラダ ごはん
レシピ提供 |