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秋鮭の甘酢ｷﾉｺあんかけ（サンハイム荒川）
栄養士の方へ秋のおすすめ献立レシピ
秋鮭の甘酢ｷﾉｺあんかけ（サンハイム荒川）
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栄養価 エネルギー １８４ kcal |
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秋鮭の甘酢ｷﾉｺあんかけ
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鮭だけでなく、白身魚やお肉にも合うきのこあんかけです。
サンハイム荒川では、お誕生日の方とそのご家族を対象に「お祝い膳」を実施しております。
季節にちなんだお料理と普段とは違う雰囲気の中で楽しみながら召し上がっています。
サンハイム荒川では、お誕生日の方とそのご家族を対象に「お祝い膳」を実施しております。
季節にちなんだお料理と普段とは違う雰囲気の中で楽しみながら召し上がっています。
| 秋鮭 ６０ｇ 酒 ２ｇ 塩 ０．２ｇ こしょう ０．０１ｇ ◇付け合わせ |
◇きのこあんかけ しめじ １０ｇ えのき １０ｇ まいたけ １０ｇ もやし １０ｇ 水 ２５ｇ しょうゆ ５ｇ さとう ３ｇ 酢 ５ｇ 塩 ０．２ｇ 片栗粉 ２ｇ |
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☆作り方☆
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① 下味を付けた鮭に片栗粉をつけて１７０℃の油で５分揚げる。 |
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<おすすめの一品を活かすための献立例>
お赤飯、じゃが芋まんじゅう、春菊と菊花の辛子和え、紅白そうめんの清汁、
秋のフルーツグラタン、ジョア（レモン） レシピ提供 |