足立区・荒川区｜ヤクルトレディ　城北ヤクルト

　　　　　　　＊下準備＊水にゼラチンを入れてふやかす。
　　　　　　　① 鍋に豆乳・牛乳・砂糖を入れ中火にかけ、煮立ったら火を止める。
　　　　　　　　　ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
　　　　　　　② 粗熱がとれたら鍋底を氷水にあてて、ゴムベラで混ぜ冷やす。
　　　　　　　　　とろみがついたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
　　　　　　　③ むき栗と牛乳を粒が残る程度にミキサーにかけ、分量の生クリームと合わせる。
　　　　　　　④ ②が固まったら、③を上に飾り好みのトッピングをのせる。
　　　　　　　　　　今回はクリームと栗と羊羹をトッピングしました。