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栄養士の方へ秋のおすすめ献立レシピ

五目ちらし寿司 （等潤病院）

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栄養価

エネルギー　３４３　kcal
たんぱく質　 ７．８　ｇ
脂質 　　　　　２．９　ｇ

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五目ちらし寿司
節分の日ということで、ちらし寿司のメニューでイベントを行いました。
錦糸卵と絹さやで春の訪れを感じさせるメニューにしました。
精白米　　７７ｇ
本ちらし　　２５ｇ
刻錦糸卵 　１５ｇ
絹さや 　　１０ｇ
刻み海苔　０．１ｇ
☆作り方☆

　　　　　　　① ご飯炊きあがり後、本ちらしをまぜる。
　　　　　　　② 平皿にご飯を盛りつけ、刻み海苔、錦糸卵、絹さやを散らす。
<おすすめの一品を活かすための献立例>

五目ちらし寿司節分、あじの塩焼き、三杯酢ムース、あられはんぺんと糸三つ葉の清汁、ジョアオレンジ

レシピ提供

慈生会　　等潤病院　　　管理栄養士　　岩田　友紀恵さん　　山田　里美さん　　塚田　志穂さん