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栄養士の方へ秋のおすすめ献立レシピ

ポテトサラダ(雪だるま風) (ハートランド明生苑)

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栄養価

エネルギー 223 kcal
たんぱく質 2.8 g
脂質 15.6 g

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ポテトサラダ(雪だるま風)
ポテトサラダを雪だるまにするため、じゃがいもと玉ねぎのみにしました。
そして、雪だるまが目立つように周りとミックスベジタブルで彩りました。
じゃがいも  60g
玉ねぎ     15g
マヨネーズ  20g
ヨーグルト(プレーン)7g
フレンチドレッシング(白)5g
ミックスベジタブル  35g
板のり  0.1g
食塩   0.2g
こしょう  0.1g
☆作り方☆

       ① じゃがいも、玉ねぎ、ミックスベジタブルを各々スチームにかけます。
       ② じゃがいも、玉ねぎを合わせ、調味料で味付けをします。
       ③ じゃがいもを雪だるまの形にして、パンチでくり抜いたのりで顔を作ります。
       ④ ミックスベジタブルを周りに盛り付けて完成です。

<おすすめの一品を活かすための献立例>

ビーフシチュー、リゾット風粥、メロン、ケーキ、ミルミル

レシピ提供

足立区 ハートランド明生苑   栄養士 齊藤紀江さん