足立区・荒川区｜ヤクルトレディ　城北ヤクルト

いりゴマ 　　　１ｇ
錦糸卵　　　１０ｇ
いくら　　　　７ｇ

菜の花　　　　　　２０ｇ
濃口しょうゆ　　　２ｇ

　　　　　　　① 米は洗って炊飯器に入れ、少なめの水加減で浸水させ炊く。
　　　　　　　② たけのこは小さめの薄切りにし、酒、砂糖、塩、しょうゆ、だし汁で汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
　　　　　　　③ 菜の花は茹でて冷水にとり、水気を絞って食べやすく切り、醤油をまぶしてもう一度水気を絞る。
　　　　　　　④ 合わせ酢の材料を混ぜて①にまわしかけ、あおぎながら切るように混ぜる。
　　　　　　　⑤ ④に②と③の具といりゴマを混ぜ、器に盛り、錦糸卵・いくらを散らして出来上がり。