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牛カツレツ (足立ケアコミュニティ「そよ風」)
栄養士の方へ春のおすすめ献立レシピ
牛カツレツ (足立ケアコミュニティ「そよ風」)
栄養価 エネルギー 317 kcal |
牛カツレツ
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「彩色健美~そよ風元気ごはん~」
テーマは”貧血予防メニュー”です。高齢者の方々にも食べやすく柔らかく仕上げました。
テーマは”貧血予防メニュー”です。高齢者の方々にも食べやすく柔らかく仕上げました。
牛小間肉 50g 塩 0.3g こしょう 0.3g 小麦粉 6g 卵 6g パン粉 7g サラダ油 10g |
デミソース 10g ケチャップ 5g ソース(中濃) 5g 冷凍コーン 5g |
☆作り方☆
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① 分量の小間肉をハンバーグのような形に成形して、塩、こしょうで下味をつける。 |
<おすすめの一品を活かすための献立例>
青じそごはん、牛カツレツ、ひじきと菊花の白和え、うどのきんぴら、果物、しじみ汁 レシピ提供 足立ケアコミュニティ「そよ風」 |